La torta delle rose è un dolce tradizionale, classico, della cucina mantovana che evoca i profumi e i sapori di una volta.
La sua realizzazione è impegnativa e seguendo le ricette delle nonne il tempo di lievitazione è molto lungo.
In qualche ristorante viene proposta come dessert e servita una singola rosa ma il dolce originale è composto da 6 o 7 rose o anche più.
Il Pastificio Ortolani le sforna ogni venerdì per donare ai suoi clienti un dolce genuino dai sapori antichi. Si può conservare per due o tre giorni e un segreto per assaporarla sempre al meglio è quello di inserirla uno o al massimo due minuti nel microonde per poi gustarla come appena sfornata.
In negozio a Roverbella troverete il formato da due o tre rose ma su richiesta è possibile preparare monoporzioni oppure torte classiche da 6/7 rose.
