Tortelli di zucca
Tortelli di zucca di alta qualità per la migliore ristorazione
Una pasta ripiena sopraffina, realizzata con materie prime freschissime secondo un’antica ricetta mantovana.
Un piatto protagonista, per gusto e consistenza. Pensato per i professionisti della ristorazione ma anche per locali che desiderano elevare la propria offerta culinaria, senza sorprese.
Fatti a mano
su prenotazione
3 minuti
Tempo di cottura ottimale
INGREDIENTI
Sfoglia
Farina di grano tenero “OO”, farina di grano duro, uova, acqua, sale.
Ripieno
ZUCCA, GRANA , PANE grattugiato (farina di GRANO tenero”0″ lievito di birra), AMARETTI (zucchero, MANDORLE di albicocca, albume d’UOVO, LATTOSIO e proteine del LATTE, aromi, agente lievitante), MOSTARDA (mele, sciroppo di glucosio, Conservante: anidride solforosa, Antiossidante: acido ascorbico, Correttore di acidità: acido citrico e tartarico, SENAPE), sale, noce moscata.
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250g , 500g, 1kg
Disponibile in vaschette
Consegna rapida
Per mantenere qualità e freschezza
Provali con
Burro e Salvia o “Alla mantovana” con la salsiccia
Dose per 2 persone
50/60 gr burro
Salvia 2/3 foglie
400 gr tortelli di zucca
Grana a piacere
In un pentolino fondere e tostare il burro con la salvia
Cuocere i tortelli 8/9 minuti per una pasta al dente
Dose per 2 persone
50/60 gr burro
Salvia 2/3 foglie
400 gr tortelli di zucca
Grana a piacere
In un pentolino fondere e tostare il burro con la salvia
Cuocere i tortelli 8/9 minuti per una pasta al dente
150 gr di salsiccia
Vino bianco q.b.
Filo d’olio EVO
Rosolare la salsiccia e sfumare con vino bianco
