Grana Padano

Grana Padano, di alta qualità per la migliore ristorazione

Il mitico formaggio grana, re della tavola, conosciuto da tutti noi e invidiato dal mondo intero.

Ci serviamo dalle piccole latterie della zona facendo un’accurata selezione dei nostri fornitori per dare il meglio anche in un cibo classico. Siamo molto attenti al gusto per offrire un prodotto adatto ad essere assaporato anche da solo. Su richiesta del cliente lo offriamo anche grattugiato.

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Confezionato a mano

su prenotazione

Già pronto

Da servire in scaglie o grattuggiato sulle pietanze.

INGREDIENTI

Il re della tavola

un formaggio italiano DOP a pasta dura e cotta e a maturazione lenta, Prodotto in trentadue province, della Lombardia, dell’Emilia-Romagna, del Piemonte, del Trentino-Alto Adige, e del Veneto. Tutte le fasi della filiera produttiva avvengono obbligatoriamente nella zona di origine.

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+39 338 4830331

250g , 500g, 1kg

Disponibile in diversi tagli

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CREMA DI GRANA PADANO
Una gustosa salsa al Formaggio per arricchire aperitivi oppure da abbinare ad altre portate per insaporirle..

Ingredienti per 4 persone

100 gr di Grana Padano grattugiato
200 ml di Latte
20 gr di Burro
20 gr di Farina 00

Cuocere il latte, senza portalo ad ebollizione. In una ciotola versare il burro precedentemente sciolto. Aggiungere la farina a pioggia, mescolando continuamente con una frusta. A questo punto aggiungere anche il latte caldo a filo, senza mai smettere di mescolare.

Mettete il composto sul fuoco a fiamma bassa e continuate a mescolare fino a quando si sarà addensato. Spegnere il fuoco e aggiungere il grana grattugiato, mescolando con le fruste, fino ad ottenere un composto omogeneo.